膳食纖維,指不易被消化的食物營養素,在消化系統中有吸收水份的效果。膳食纖維主要是非淀粉多糖的多種植物物質,包含纖維素、木質素、甲殼質、果膠、β葡聚糖、菊糖和低聚糖等,一般分為非水溶性膳食纖維及水溶性膳食纖維兩大類。它是健康飲食不可短少的物質,纖維能夠清洗消化壁和增強消化功能,纖維同時可稀釋和加速食物中的致癌物質和有毒物質的移除,保護軟弱的消化道和防止結腸癌。
1.富含膳食纖維的食物首推的就是筍了,筍的主要成份就是粗纖維
2.排在筍后面的還有就是薯類了,比方紅薯,紫薯等
3.此外芹菜的膳食纖維含量也是數一數二的。
4.菊芋中的膳食纖維含量很高。
文章源自:江門膳食承包
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食堂承包需要具備什么?
“承包”準確的說應是“承包運營管理”,是指企業與承包者間締結承包運營合同?! ⑵髽I的“運營管理權”全部或部分在必定期限內交給承包者,由承包者對企業進行運營管理,并承當運營風險及獲取企業收益的行為?! ∫驗槌邪皇瞧髽I運營管理的一種彌補方法,不能消除、改變原有企業或創設新的企業,也不能改動原有企業的法人地位?! ∶Q和運營范圍。承包者與被承包的企業間所存在的是一種合同關系。
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食堂設計要點和注意事項
1、飯館、飲食店和食堂(總稱飲食單位)有必要具有固定場所,周圍30米之內無糞坑、廢物場、家畜圈、污水坑、有毒有害等污染源?! ?、大中型飲食單位(總面積150平方米、餐位次80個,包廂1個以上,會集食堂就餐人不計其數100人 以上)內部裝備應有餐廳、粗加工間、配食間、烹調間、備餐間(熟食間)、點心制造間、餐具洗消間、更衣室、庫房、燃料及廢棄物堆放場所?! ?、小型飲食單位餐廳與廚房和輔佐用房之
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中老年人合理的膳食準則
中老年人合理的膳食準則就滿意如下幾點需要: 1、熱量適合,以能保持標準體重為宜?! ?、膳食中的蛋白質質量要高、數量適合。每日應飲奶250毫升,適當的禽、魚、瘦肉及豆制品,及少數的蛋類。 3、動物脂肪要少,盡量選用植物油?! ?、供應充足的水果(每日100~200克)、蔬菜(每日400~500克)?! ?、常常能食用一些堅果類、菌藻、粗糧、雜糧?! ?、每日食鹽攝入量控制在
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江門飯堂承包在管理方面要做到什么?
這個關于餐飲承攬經營的人來說是重要的一個問題。目前市場上有一些急功近利的人,在剛開始不久急于擴張,意圖不是要把餐廳管理樹立完善,而是要快速賺取承租的費用,之后就撒手不管,或者是根本就沒有才能管理。如果一個承攬餐廳不能很好處理管理、訓練、效勞等問題那么很有可能在不久的今后將面對進退維谷的困境。所以要做到: 1、實施管理,一切行政管理售貨員均為長時間培育之優秀干部,善于與客戶交流